LA RUELLE AUX POULETS

Publié le par Mireille Disdero

 

La ruelle aux poulets, Hanoï, Vietnam - juin 2012

 

Les avenues se transforment en ruelles

Où les roues se dissipent dans la fumée

Où le bruit ne peut que fondre entre les flammes

Gesticulant  avec la nuit.

 

Parfumée au miel et couverte d’épices  

C’est la chair de poulet, le quartier.

Un couple d’étrangers s’installe au ras-du sol.

Ils dégustent les ailes célestes avec les doigts

Qu’ils lèchent, pour que le goût persiste et les transporte

Vers un village aux buffles d’eau et rizières en espaliers.

Des enfants et de jeunes femmes

Mènent ces restau du cœur de la rue.  

Maîtres du feu et de l’air, ils ne craignent pas les flammes

Qui envoûtent les étrangers.

 

Et… C’est beau car à force d’Asie,

L’homme et la femme s’y mélangent et le métissage les envahit,  

Dans la ruelle aux poulets, la nuit.

 

Mireille Disdero

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